Je m’appelle Louna, j’ai 25 ans et j’ai voulu créer mon blog pour pouvoir partager avec vous mes conseils dans le milieu qui me passionne depuis mon plus jeune âge : la cuisine.
Plutôt que de garder pour moi mes meilleures astuces de cuisine, j’ai préféré en faire profiter ceux qui ont besoin d’un petit coup de main pour cuisiner.
Je ne reste qu’une amatrice, mais ayant passé ma plus tendre enfance dans le coin cuisine aux côtés de ma mère, j’ai pu apprendre des tas de choses en écoutant attentivement ses conseils.
J’ai donc décidé de vous partager ma passion, mon savoir, mes recettes et mes talents cachés dans cet univers qui me passionne.


Mes conseils en cuisine et mon engagement dans la protection de l’environnement avec letricycle

La cuisine, ma passion

Pourquoi letricycle me demanderiez-vous? Parce que j’ai voulu conjuguer ma passion avec une cause qui m’est cher et trouver l’équilibre parfait pour que ma cuisine, mes ingrédients et le matériel que je choisis pour cuisiner soient en harmonie avec mes valeurs …  La cuisine est ma passion est c’est un domaine qui provoque beaucoup d’émotion chez moi.
Mais ce qui suscite le plus mon intérêt et qui éveille ma sensibilité, c’est la nature. En fait, je suis aussi et par-dessus tout, attachée à une cause qui me tient particulièrement à cœur, à une époque où la nature se meurt à vue d’œil… J’ai fait le choix de m’engager corps et âme dans la protection de l’environnement. Je suis donc très impliquée dans le tri, le recyclage (=>> tricycle) et le développement durable dans son ensemble. D’ailleurs je fais toujours en sorte que mes achats de produits et matériaux soient naturels et issus d’une certification écologique pour protéger la planète du mieux que je peux.
Mes ustensiles favoris sont d’ailleurs très souvent issus des marques ayant un intérêt pour cette cause et étant engagées dans des actions ayant pour but de respecter l’environnement. Je privilégie aussi les ustensiles de cuisine de matière naturelle pour m’accompagner au quotidien.

Mes indispensables en cuisine :

 

Avant de se mettre aux fourneaux et d’élaborer une recette digne des plus grands chefs, il y a beaucoup de préparations qui demandent non seulement du temps mais aussi de la dextérité.
La première, est sans conteste, celle de la découpe. Et cette étape n’est pas à prendre à la légère. C’est pour moi, une des étapes clés de chaque recette, c’est pourquoi il faut se munir des meilleurs accessoires pour une découpe précise et confortable, sans oublier une hygiène irréprochable.

Mon ustensile favori : ma planche à découper 

 

La planche à découper, un accessoire indispensable
Cela ne vous surprendra donc pas si je vous dis que ma planche à découper est mon ustensile indispensable. A chaque étape de mes recettes, je la sort instinctivement, même dans les rares cas où je n’en ai pourtant pas l’utilité … Bien sûr mon couteau de chef est son fidèle associé. Ces deux-là ne me quittent jamais. Nous formons un trio de choc en cuisine.
Les couteaux de cuisine existent par milliers, je privilégie évidemment pour ma part ceux d’une qualité professionnelle, étant moi-même très exigeante et méticuleuse.
La planche à découper de cuisine de qualité est plus difficile à trouver, ou du moins à choisir... La qualité laisse souvent à désirer et pour s’y retrouver parmi toutes les formes et les matières, ce n’est pas toujours évident. Je vais donc commencer par vous accompagner dans votre choix de planche à découper : l’ustensile le plus important à avoir dans sa cuisine.
Après plusieurs déceptions dans l’achat de mes nombreuses premières planches, j’ai enfin fini par trouver ma marque de prédilection en matière de planche à découper : CONTINENTA.

La marque Continenta dans mon choix de planche à découper

Cette marque a su remettre au goût du jour le bois, matériau très longtemps négligé et pourtant très noble, ayant des qualités très appréciées en cuisine. En plus d’être d’une grande solidité, le bois est un matériau naturel comportant des vertus hygiéniques inégalables.
Les ustensiles en bois de la marque allemande Continenta sont d’abord appréciés par le fait qu’ils soient naturels et renouvelables. Quoi de mieux que de privilégier des matériaux durables et recyclables afin de préserver la nature tout en profitant des qualités uniques que le bois offre?
A la fois beau et très solide, le bois a tout pour plaire. Qu’il soit d’Acacia, de Hêtre, d’Hévéa, de Wenge ou d’Olivier, ses nombreuses vertus en font un matériau parfaitement adapté pour les planches à découper, qui seront amenées à rencontrées toutes sortes de lames aiguisées.
Le bois résiste parfaitement à la traction, à la compression, aux chutes, aux mouvements brusques, aux variations de températures, au froid, à l’humidité etc… Sa solidité et sa robustesse en font un matériau de grande qualité totalement disposé à supporter n’importe quel choc.
Mais ce n’est pas tout, le bois possède également des propriétés hygiéniques en cuisine. Il a l’avantage d’empêcher la prolifération des bactéries puisqu’il s’en débarasse naturellement contrairement aux planches en plastiques. L’utilisation du bois étant strictement encadrée par la loi, cela en fait un matériau sûr pour la cuisine. Et pour ne pas lésiner sur l’hygiène, les produits en bois de la maison Continenta sont huilés afin de protéger le bois des altérations extérieures mais également de renforcer ses propriétés antibactériennes.
Enfin, ce qui m’a le plus séduit dans le choix d’une planche à découper Continenta, c’est sa beauté … Comment résister au charme du bois et des veines qui s’entrecroisent pour former un entremêlement extraordinaire et inimitable qui rend chaque pièce unique ?
Les motifs qu’arborent les ustensiles de cuisine en bois donnent une valeur sans pareil et un style esthétique intemporel et naturel et savent apporter une touche de charme dans l’espace cuisine.
L’entreprise Continenta, a su s’imposer dans l’univers de la découpe, en réalisant des planches à découper en bois aux finitions stylées et soignées. Vous ne pourrez qu’être séduit par l’excellente qualité et le design exceptionnel de ces planches à découper.
Sachez enfin que tous les bois utilisés dans les processus de fabrication de l’entreprise Continenta proviennent uniquement de plantations forestières qui sont gérées de manière durables et qui respectent l’environnement. Continenta fait donc le pari d’adopter une démarche écoresponsable ce qui a conforté mon choix dans une de leur planche à découper et autres accessoires de cuisine que j’utilise.

Les différentes planches à découper de la marque Continenta

Afin de choisir parfaitement sa planche à découper, je vais vous présenter mes 3 préférées de la marque Continenta qui sont pour moi une valeur sure puisque je les ai adoptées grâce aux particularités hyper pratiques qu’elles possèdent.

La planche à découper en bois avec rigole

 

Cette planche à découper haut de gamme et de qualité professionnelle de la maison Continenta saura vous seconder efficacement en cuisine pour une découpe parfaite de tous vos aliments.
Elle est une alliée de taille dans vos opérations de découpes. Vous pourrez profiter d’un produit de qualité allemande qui réunit solidité et praticité pour une expérience optimale en cuisine.
Si vous êtes à la recherche d’un support pour la découpe polyvalent et pratique, cette planche est l’outil qu’il vous faut en cuisine. Elle sait se glisser aisément dans les tiroirs ou contre un mur pour un gain de place non négligeable.
La planche à rigole
Très solide, elle convient parfaitement à la découpe de tous les aliments : légumes, poissons, viandes, fruits, condiments et même.... le pain !

Son plus : elle comporte des rigoles sur ses cotés afin d’éviter aux jus et liquides divers de couler sur votre plan de travail et reste ainsi plus facile à manipuler lors des découpes scabreuses de certains aliments et plus pratique à nettoyer.
Lorsque l’on découpe des aliments juteux, le liquide a tendance à s’écouler de partout. L’intérêt principale d’une planche à rigole est qu’elle permet de récupérer parfaitement et de façon hygiénique le jus que l’on peut réintégrer à la recette sans problème. De plus, la présence d’une rigole vous garantit un espace de travail propre, à condition que les dimensions de la planche soient adaptées à l’aliment préparé.
Je trouve également cette planche à découper très belle car sa surface est composée de cubes de bois de bout d’hévéa formant une mosaïque très esthétique.
Le bois d’Hévéa est un matériau reconnu pour sa robustesse et sa souplesse.
Il s’agit non seulement d’une planche de qualité professionnelle, efficace et pratique qui est en plus écoresponsable. Parfaite non ?
Cette planche est disponible en plusieurs dimensions :
- 37 x 29cm  ou
- 42 x 34 cm

La Planche à découper 3 tiroirs

 

Si vous êtes comme moi un fou de la découpe et que vous voulez vous procurer LA planche à découper, alors je vous conseille incontestablement la planche 3 tiroirs de Continenta.
Très grande et extrêmement pratique, ses trois tiroirs font d’elle la planche révolutionnaire de la découpe !
D’une dimension de 50 cm de longueur pour 32.5 cm de largeur cette planche de qualité supérieure est très solide et fabriquée à partir de bois d’Hévéa, matériau connu pour sa résistance à toute épreuve et son esthétisme envoûtant. Les damiers décoratifs en bois clair de la planche en font sont plus grand charme.
La planche à découper 3 tiroirs
Personnellement, elle a révolutionné ma manière de découper mes légumes. En effet elle comporte 3 tiroirs, comme son nom l’indique, en acier inoxydable, chacun permettant de ranger, trier et séparer les légumes préalablement découpés avant de passer à l’étape de la cuisson.
Rien de mieux qu’une telle planche pour gagner du temps et être organisé en cuisine grâce à l’innovation des tiroirs intégrés. Elle m’est devenue d’une grande utilité puisqu’elle me permet de récupérer les aliments découpés et de collecter les déchets en un rien de temps.

Les tiroirs situés sur les côtés, permettent de séparer les morceaux d’un côté, et de l’autre, les pépins, pelures ou autre ingrédients.  En plus, certains des tiroirs sont assez spacieux pour contenir des couteaux, économes et autres outils de découpe indispensables.
Les tiroirs étant démontables, vous pouvez les utiliser et les nettoyer indépendamment de la planche pour une plus grande praticité.
Si vous souhaitez investir dans une planche à découper à la fois belle, pratique, originale et fonctionnelle, je vous conseille vraiment cette planche. Elle résiste à toutes les lames les plus tranchantes. L’essayer, c’est l’adopter.
En plus, la plupart des planches en bois d’hévéa sont issues d’une plantation durablement gérée. C’est donc un choix écologique qui s’adapte à un usage quotidien. En tous cas elle est en parfaite adéquation avec mon esprit tricycle.

La Planche à découper 1 tiroir

J’ai adoré au premier coup d’œil cette planche à découper car elle est à la fois design et innovante. En effet, cet accessoire de qualité professionnelle m’a séduit car elle allie praticité et novation pour mon plus grand plaisir.
D’abord, elle comporte tous les atouts d’une planche de marque Contienta : matériau naturel, bois robuste et de qualité, solidité et esthétique unique.
Elle a une épaisseur de 6.5 cm d’épaisseur ! Elle se différencie donc de toutes ses concurrentes sur le marché par sa qualité de matériau utilisé ainsi que sa finition parfaite.
Elle vous permet de couper absolument tous les aliments dont vous avez besoin pour réaliser vos plats : légumes, viandes, poissons, fruits…etc. et cela, sans effort et de façon optimale en vous offrant un confort dans vos gestes les plus minutieux et une aide précieuse dans la qualité de vos découpes.
De grande qualité, cette planche de cuisine à tiroirs se différencie également par sa praticité et son design. En effet son innovation majeure est qu’elle intègre un tiroir en acier inoxydable amovible qui est très pratique pour y placer les aliments que vous aurez préalablement découpés et ainsi débarrasser votre planche sans tracas.
Vous pourrez profiter d’un produit très bien fini, toujours de fabrication allemande, qui vous assurera une grande stabilité lors de vos découpes grâce à ses tampons en caoutchouc. Jolie en plus d’être efficace, elle a été fabriqué avec du bois d’Hévéa, un matériau écologique par excellence puisqu’il provient de plantations qui sont gérées dans un esprit de développement durable et respectueux de la nature
Pour répondre parfaitement à vos besoins de praticité, cette planche est disponible en deux tailles :
- 39 x 27 cm
- 48 x 32.5 cm
Les produits Continenta sont tous compatibles avec mon principe de tricyle. C’est pourquoi cette marque m’est de très bonne compagnie pour m’accompagner dans toutes mes recettes.

 

Mes conseils pour entretenir les planches à découper en bois

Le point essentiel de toute planche à découper, c’est son nettoyage. Si vous voulez que votre planche garde toutes ses qualités, il faut l’entretenir très soigneusement.
L'entretien des planches à découper
D’abord, le lave-vaisselle est strictement interdit pour nettoyer une planche de découpe. Il faut la laver à la main et utiliser une éponge non abrasive et humide. Il suffit alors de verser une goutte de liquide vaisselle, de la frotter délicatement à l’aide du côté mousse de l’éponge, de la rincer à l’eau  puis de la laisser sécher à l’air libre ou avec un chiffon. Vous avez aussi le choix d’utiliser de l’eau chaude et du savon doux lors du nettoyage dans l’évier.

Cette technique est vraiment très simple et c’est la meilleure façon d’entretenir parfaitement sa planche et de garder une hygiène en cuisine impeccable.
La planche à découper avec rigole demande un entretien plus attentif  puisque lors du nettoyage, il faut bien insister avec l’éponge pour désincruster totalement les résidus de la rigole. Il suffit ensuite de l’essuyer avec un linge sec et doux ou de la laisser sécher à l’air libre avant de la ranger. A défaut, la poussière et toute autre impureté risque de s’accumuler dans la rigole.
En ce qui concerne les planches à découper à tiroirs, vous pouvez nettoyer les tiroirs en acier au lave-vaisselle pour plus de praticité.  Ceux-là ne craignent rien contrairement au bois.
Astuce : un petit coup d’huile alimentaire est également conseillé plusieurs fois par an. De temps en temps, j’ajoute aussi un peu d’eau de javel à l’eau du lavage pour désinfecter mes planches en bois et je rince bien à l’eau.